Този секси нов ресторант преоткрива трагичното заведение на Rockefeller Center

Собствениците на Rockefeller Center са мислили отвън Скалата – доста на открито – когато са преместили бар/ресторант Smith & Mills в именития комплекс Midtown.

Салонът, сходен на speakeasy, е приятност, която се крие на елементарна панорама.

Първоначално новото място трябваше да отвори порти преди година и това е последното място, което очаквате в подземния кулоар на забележителността, който гъмжи от офис чиновници, туристи и хора, пътуващи към студията на NBC на горния етаж. Лесно може да е в Трайбека, домът на истинския, само че по-малко първокласен Smith & Mills, или даже в Източен Уилямсбърг.

Близо до ледената пързалка и на крачки от оживеното кафене 5 Acres, то се спотайва зад стена без прозорци. Само меню, оповестено неотдавна пред вратата, демонстрира, че това е публичен ресторант.

Докато други заведения за хранене в Rock Center ни привличат с прозорци и седалки на пода на Concourse, подобният на цитадела Smith & Mills наподобява има за цел да изплаши клиентите. Входният вестибюл е толкоз мрачен, че очаквате да видите човек, който „ ревизира листата “ зад кадифено въже.

Но влезте вътре и ще намерите очарователна, приветлива стая с малко аналогия с нейния твърд предходник Tribeca. Собствениците Акива Елщайн и Матю Абрамчик (който също стои зад Златния лебед в бившето петнисто прасе) го допълниха със секси, кадифени бордо сепарета и банкети, огромен яйцевиден бар и таванни тела в жанр Деко.

Интелигентно подбраният саундтрак смесва бибоп, хард боп, реге, рок и соул – всичко от „ Chant “ на Колман Хокинс до „ Esta Cara Me Is Conocida “ на Грейс Джоунс.

Той е идеално надъхан към меката атмосфера, която е още по-мека след един от убийствените коктейли на шефа за питиета Робърт Крюгер, като мигновено успокояващия „ One More, That Is “, мощен балсам от бърбън, осемгодишен ром, билков Amaro Meletti и лют битер Mole.

Отидете на обяд, когато мястото е безшумно, с цел да се насладите на музиката. (Мениджърите би трябвало да обмислят прибавянето на наложителния бургер към менюто, с цел да привлекат повече навалица по обяд.)

Нощите могат да бъдат прекомерно шумни, с цел да се чуете, още по-малко да се насладите на неразбираеми мелодии като номер от 1947 година на Marcel Thielemans & the Ramblers, белгийско-холандска джаз група. (Благодаря, Shazam!) Буйната тълпа изглежда разчувствана да го пие, до момента в който понякога похапва в менюто.

Предлагат се сурови питейни заведения, крудо, барови закуски, дребни чинии и някои по-големи ястия. Това е мейнстрийм, занимателна американска примес от напълно електрическата кухня на готвача Daniel MacKenzie. Повечето неща, които имах, бяха страхотни. Каватели за 24 $ с гъби, черни трюфели и фиоре сардо беше богато композиран. Пушената пъстърва (също $24) с хайвер от пъстърва и козе сирене с хрупкав тост с бриош беше вкусна.

Част от цените са неапетитни. На обяд 6-инчов po’boy с три огромни, сладки скариди от Луизиана от Персийския залив и лют ремулад беше апетитен и приемлив – за рационални $24. Но крудо от риба звук за 28 $ беше микроскопична машинация.

Сандвич с риба звук в средиземноморски жанр, фалшифициран с калабрийско чили айоли и маслинова тапенада, беше друга договорка единствено за $24. Но за какво в менюто го нарекоха салата?

„ Знам, обърнах внимание на мениджърите “, сподели нашата другарска сервитьорка.

Smith & Mills отразява напъните на Rockefeller Center да притегли по-модерна навалица от Midtown, в сравнение с в предишното, когато имаше по-общи заведения за хранене. Собственикът, Тишман Спейер, донесе корейски ресторант Naro, място за паста Jupiter и новия America 5 Acres, дружно с бруклинския музикален магазин Rough Trade и инди книжарницата McNally Jackson.

Но Наро е спокоен и таен, Юпитер е изтрезнял и балансиран, а 5 акра се усеща като Терминал 5 на JFK.

Повече от всяко друго място в Rock Center, Smith & Mills се усеща като празненство.